東方美人茶特集 - 京都　亮茶房　【台湾茶・高山烏龍茶・台湾紅茶通信販売】



寒くなると温かい東方美人茶が美味しくなります。そこで東方美人茶の魅力についてお伝えしたいと思います。

		東方美人は1860年代からヨーロッパに輸出されて、評判となった歴史あるお茶です。西洋茶文化の進んでいた英国で大絶賛され、オリエンタル・ビューティー（Oriental beauty）と名付けられました。当時のヴィクトリア女王が大変好んで飲まれていたとも言われています。これを漢字に翻訳して、東方美人となりました。琥珀色の美しい水色の蜜のような香りのする東方美人茶を、口にすると華やかな風味とほのかな甘味がします。ネーミング通りの気品を感じさせるお茶です。東方美人の発酵度は70％と比較的高く、紅茶に近いと感じるかもしれませんが、多く飲んでも喉や胃の負担が少ないので、ゆっくり長く飲む事ができます。

寒い季節、温かい東方美人茶を飲んでいると、身体がポカポカと芯から温まります。血の巡りがよくなり汗をかく方もいるほどです。肌の潤いや冷え性にも優しいお茶です。また東方美人茶は熟成させるほど、美味しくなりますので、しばらく家で保管して一年後、二年後と少しずつ楽しむ方法もあります。

		東方美人の製法は、独特です。本来は茶葉の害虫とされるウンカという小さな虫に、茶葉を齧らせて発酵させることによって独特の甘味と香りが生まれます。もちろん東方美人茶を作るには、害虫駆除のための農薬は一切使う事ができません。農薬同様、肥料も根枯れしてしまう恐れがあるために使用することができません。自然農法で作られたお茶ですから、雑草も生えている荒れ地と間違えるような茶畑で栽培されてます。ある意味、耐えて茶葉に生命力を蓄えたパワフルなお茶で安心して飲めます。品質の良いものは10煎以上、美味しく飲む事ができます。

おススメの料理亮茶房のお茶会では、多くの料理人、パティシエとコラボレーションしていますが、バター、チーズなど乳製品を使った西洋料理とのマリアージュは絶品で、好評を博しています。お菓子ならフィナンシェ、シフォンケーキ、クッキーなどもぴったりです。またお酒の好きな方にもおススメです。東方美人茶のウーロンハイ、ワインやシャンパンなどと一緒に飲むのもお酒の風味を増して気持ちよく飲めます。悪酔いもしませんし、次の日もすっきりです。ぜひ、お試し下さい。